Paella campestre

Pues bueno, hoy estuvimos en el campo e hicimos una paella ahi a lo campestre, a base de leña, y aunque ya tenia la entrada de paella puesta, os queira enseñar esta, que además, fue realizada por mi padre y mi tio (el mismo que sale por detrás en la foto en la que está mi padre cortando jamón :p)

Ingredientes:

-Arroz

-Pollo

-Zanahoria

-Guisantes

-Ajo

-Pimiento

-Tomate

-Cebolla

1º Sofreimos el pollo con el vino blanco y avecrem

2º Añadimos las verduras

3ºAñadimos el arroz y dejamos que se haga ahi, siguiendo el curso de la naturaleza con su agua

(Supongo que lo harian así, proque yo estaba dando vueltas por lo alto del monte)

La paella reposando

Los restos de la leña

Los paelleros

Los paelleros

Yo dandole unas vueltas a la paella con mi tio

Arroz a la cubana con huevo frito

Ingredientes:

-Arroz

-Pastilla avecrem

-Sal

-Tomate frito

-Huevo

1ºCocemos el arroz entre 10 ó 15 min segun nos guste

2ºMientras esta cociendo,añadimos la pastilla de avecrem y una pizca de sal

3ºCuando este cocido el arroz,lo escurrimos

4ºUna vez escurrido,lo refreimos en la sarten con ajo,picado pequeñito

5ºmoldeamos en un tazon para servir

6ºFreimos el huevo,con ajo picadito

Paella

Ingredientes:

-Arroz (esto es obvio)

- Magro, a mi me gusta de pavo, pero mis padres se empeñan en echarle de cerdo

-Guisantes

-Cebolla

-Zanahoria (la gente se suele horrorizar cuando digo que le echo zanahoria a la paella)

-Tomate

-Pimiento

-Avecrem

-Colorante

1º Sofreimos la cebolla picadita con el tomate, el pimiento las zanahorias y los guisantes

2º Añadimos el magro, y el avecrem.

3º Cuando la carne coja color, añadimos el arroz y lo moreamos

4º Añadimos la doble cantidad de agua que hayamos echado de arroz y dejamos reposar removiendo de vez en cuando.

* Aunque no lo haya puesto es logico que hay que echarle sal y colorante

PD: No le hago publicidad a Balay

Arroz chaufa

Esta es una receta que le dio una compañera peruana de trabajo a mi madre. Está bastante bueno, lo que pasa es que mi madre se empeña en echarle salsa de soja, y a mi esa salsa, no me va mucho, pero bueno, os aconsejo que lo probeis, ya sea con salsa o sin ella.

Ingredientes:

- Arroz basmati

- Huevo

- Bacon

- Chorizo (aunque creo que esta vez no le hemos echado)

- Jamón

- Pollo

- Salsa se soja¿?

1º Cocemos el arroz (yo lo prefiero al dente)

2º Hacemos una especie de huevo revuelto, o una toritlla francesa y despues se rompe, segun se quiera.

3º Hacemos el pollo a la plancha y lo troceamos, o lo hacemos ya directamente troceado

4º Echamos en una sarten el chorizo el bacon y el jamón, para saltearlos un poco

5º Lo mezclamos todo y se añade la salsa de soja

* Esta vez mi madre no echó la salsa, pero es esta la que suele usar: