Llamamos mate a la infusión
preparada con yerbas mate Ilex paraguayensis. Planta originadira de Sudamerica, previamente secadas, cortdas
y molidas.
-Posee un efecto estimulnate debido a su contenido en
cafeína.
-Tiene cierta acidez
-Es un excelente tónico depurativo
-Excelente antioxidante
-Disminuye notablemente ansiedad
-Permite obtener una mejor resistencia al cansancio físico y mental
-Se observan mejoras importantes en el estado
anímico
1 Porción: 50gEnergético19 kcal = 80 kJ
1Carbohidratos4,1 g
2Proteínas0,7 g1
Grasas Totales0 g-
Potasio125 mg-
Vitamina B10,91 mg74
Vitamina B20,38 mg20
Vitamina B52 mg20
Vitamina B60,4 mg20
Vitamina B940 μg20
Vitamina B120,4 μg20
Zinc3 mg20
Por tratarse de un
producto vegetal estos valores pueden
modificarse con los cambios estacionales.
No aporta cantidades significativas de Grasas
Saturadas, Grasas Trans, Fibra Alimentaria y Sodio.
-Posee un alto contenido en fibra, agua y potasio que la convierten en un eficaz laxante y diurético
-50% de vitamina C
-5% de calcio
-9% de magnesio
-7% en hierro y ácido fólico
-3% en vitamina A
-58 calorías
Ahora voy a hablar un poco de la fresa con información recopilada de internet
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El sésamo, también llamado ajonjolí, es una de las semillas comestibles y oleaginosas de más antigüedad que el hombre conoce. El sésamo es una planta originaria de la India y de África, y llegó a América transportada por los esclavos. En sus inicios, se utilizaban sus semillas para espesar y dar sabor a los alimentos. Actualmente, es una de las semillas más usadas en la cocina y repostería internacional, sobre todo en la oriental.
Las semillas de sésamo poseen:
• Una cantidad elevada de proteínas
• Son ricas en metionina, un aminoácido esencial.
• Las grasas que contiene son «buenas», es decir, insaturadas.
• Éstas, junto a la también presente lecitina, contribuyen a reducir los niveles de colesterol sanguíneo.
• El sésamo es fuente importante de diferentes minerales como el calcio, que interviene en la formación de huesos y dientes, el zinc, mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. Y el hierro.
• El sésamo contiene casi 20% de proteínas, un gran porcentaje de vitamina B y un 55% de aceite, lo cual le hace ideal para mantener la piel lozana y brillante.
Uso mecicinal:
• Se aconseja durante el embarazo y la menopausia por su gran cantidad de calcio.
• Es buen colaborador par a aumentar la movilidad en las articulaciones.
• Se recomienda en periodos de debilidad o anemia por su considerable contenido en hierro.
• Se dice que esta semillita previene la infertilidad masculina por su aporte de zinc.
• Las semillas de sésamo poseen buenas cantidades de fibra, por lo que su consumo resulta beneficioso para la regulación de la función intestinal.
• En la medicina china es utilizado para lubricar el corazón, el hígado, los riñones, el páncreas y los pulmones.
• Su aporte en lecitina (supera en cantidad a la soja) ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol.
Belleza:
Otro de los modos más frecuentes de encontrar esta planta es en aceite. Éste se obtiene a partir del prensado en frío de las semillas. Conviene tener en cuenta que, para poder aprovechar todas las propiedades de este aceite, es importante comprarlo sin refinar.
El aceite es empleado en diversos productos cosméticos para lubricar y embellecer la piel.
¿Cómo consumir sésamo?
La forma más común de adquirir y consumir sésamo es en forma de semillas, ya sea tostadas o naturales. Pueden encontrarse ya incluídas en productos como panes y galletas, como solas.
El sésamo es una semillita muy versátil que puede ser mezclada junto con otras especias para lograr una serie de platillos de todo tipo. Se utiliza sobre todo la semilla entera, espolvoreada sobre ensaladas, panes, salsas, moles, carnes galletas, dulces, etcétera, y de esta semilla se puede extraer una gran cantidad de aceite.
Es recomendable, una vez abierto, guardar el producto en un lugar seco para preservarlo de la humedad. El sésamo es ideal para guisos de pescado, repostería, soja con ciruelas y almendras, el tofú natural marinado, etcétera.
Otra forma de consumirlo es en forma de gomasio, nombre que recibe la sal de sésamo y con la cual pueden prepararse variados platillos y salsas.
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