Tartita Fiesta Iván

El caso es, que mi amigo se va a estudiar a Granada y el sábado le hicimos esta tarta para despedirle.

Ingredientes:

Para el mayocake

-2 huevos

-Aceite

-500g Harina

-1 sobre de levadura

-250g azúcar

-4 cucharadas de cacao

-1 vaso de agua

Crema de moka

-200g mantequilla sin sal

-500g de azúcar glass

-100g de chocolate blanco

-3 yemas de huevo

-3 cdas. de café soluble

Merengue

-1 Clara de huevo

-Azúcar

*Elementos decorativos (bolitas de azúcar, fideos de chocolate, etc)

1º Hacemos una mayonesa

2º Mezclamos los ingredientes secos y luego añadimos la mayonesa

3º Metemos la mezcla en el horno con un molde previamente engrasado

4º Mezclamos las yemas de huevo con el café, luego el azúcar, la mantequilla, y luego con el chocolate blanco derretido

5º Rellenamos el mayocake con la moka

6º Hacemos un merengue y decoramos

Tarta de natillas y galletas

Pues nada, el dia 10 fue el cumpleñaos de mi vecina Marina, y pues le hcie una mini tartita de galletas y natillas, que me dio la receta la abuela de otra amiga. Es muy simple.

Hice tantas natillas, que me dio para dos tartas y me sobró para tres cuencos xD

Ingredientes:

-Preparado natillas

-Leche

-Galletas

-Canela

1º Hacemos las natillas

2º Mojamos las galletas en leche caliente y le echamos natilals por encima, capa a capa

3º Dejamso al menso un día en la nevera

4ºDecoramos con canela y fideos de chocolate

Tarta cumpleaños Javi

Pues bueno, esta es la tarta que prepare para el cumpleñaos de mi hermano Javi que fue la semana pasada (23 tacos) Antes de nada, aclarar que ese dibujo se debe a que él es arbitro, y bueno intente hacer algo, pero no salio :S

Cosas aparte, comentar que esta tarta es apra diabeticos, y por ello la hice con aspartamo, solo que no os puedo decir medidas porque lo hice a ojo.

Ingredientes:

Para el bizcocho

-3 Huevos

-60 g de harina

-Aspartamo

Para el relleno

-1 taza de leche

-1 Yema de huevo

-1 Cucharada de harina

-Aspartamo

Merengue

-Clara de huevo

-Azúcar

*Elementos decorativos

1º Hacemos el bizcocho como buenamente podamos

2º Para hacer el relleno primero mezclamos la yema de huevo con el aspartamo y la harina, luego le añadimos la leche y lo ponemos al fuego hasta que espese

3º Cortamos el bizcocho en dos y la rellenamos

4º hacemos un merengue llevando primero la clara a punto de nieve y luego añadimos azucar sin dejar de batir

5º Finalmente echamos el merengue encima de la tarta y lo quemamos con un soplete de cocina y decoramos

A la nevera y a degustar

Plato Harry Potter!

Pues este es un plato que sale en la peli de Harry Potter y el príncipe mestizo. Cuando vi la peli (el dia del estreno) recuerdo que me impresionó la presentación, peor luego se me terminó pasando, hasta que la otra noche me quedé a cenar en casa de mi amiga, toda una aficionada a HP y me dij ode cenar el plato de Harry Potter. Claro, yo me quedé extrañada, pero cuando vi la cena ya se me aclararon las ideas.

Me comentó su padre, que este plato es típico de Suiza (si no recuerdo mal)

Así, que sin mas historia, os dejo la receta y las fotos

Ingredientes:

-2 Rebanadas de pan de molde

-Mantequilla

-Jamón cocido

-Huevo

1º Cortamos una rebanada formando cuatro triángulos

2º Untamos mantequella al pan y lo ponemos en la plancha para que se tueste.

3º Ponemos también el huevo a la plancha

4º Disponemos el pan en el plato con el jamón cocido y el huevo encima

Consejo: acompañar con zumo de naranja

Fotograma de la película

Ensalada variada

Hola! pues esto no tiene mucho que contar, simplemente, que ayer hice una ensalada, me quedó bonita, y le eché una foto.

Ingredientes:

-Bolsa ensalda cuatro estaciones

-Jamón cocido

-Quesito blanco

-Aceitunas

-Tomate

-Pepino

Y nada, a remover y aliñar

Galletitas 2 "cookies"

A la semana siguiente mi amdre me volvió a regalar otro juego de cortapastas, este me gustó mas que el anterior, porque corta mejor y los dibujos son mas monos. Es el juego de IKEA. Mi molde preferido es el del cangrejo.

Y nada, mi primo pequeño me pidió que le hiciese galletas con forma de corazón, y ahi que fuí yo.

Los ingredientes son los mismos que con los de la entrada anterior, solo que esta vez no le eche canela, pero trocee chocolate y lo añadi a la masa, aunque me quedé un poco corta.

Y nada, este es el resultado

Galletitas

Buenas! el otro mia mi madre me regalo unos cortapastas y me decidií a ahcer galletas por primera vez

Ingredientes:

-150 g de mantequilla

-210g de harina

-1 huevo

-4 cucharas soperas de azúcar

-Canela

-Azúcar glass

1º Batimos la mantequilla derretida con el huevo y el azúcar

2º Con varillas, removemos la mezcla y le añadimos la harina. Echamos un poco de canela

3º Estiramos la masa y hacemos als galletitas

4º Las metemos en el horno entre 10 y 15 minutos a 170º, recientemente precalentado

5º Las dejamos enfriar y con una brocha le echamos azúcar glass

Quiche Lorraine

Pues nada, m iamdre el otro dia se equivoco de masa y trajo masa quebrada, y nada, ahi que he aprovechado para hacer mi primera Quiche usando una receta que nos dio mi antigua profesora de frances. Ahí va ;)

Ingredientes:

-Masa quebrada

-1/2 litro de nata

-3 Huevos

-Jamón cocido (originalmente es con bacon, pero me da respeto)

-Cebolla

-Queso parmesano rallado

1º Doramos la cebolla en la sarten

2º Batimos los huevos, y leugo añadimos el resto de las cosas. Echamos tambien un poco de queso.

3º Ponemos la masa en un molde y la horneamos un poco

4º Rellenamos y echamos el resto de queso por encima

5º Finalamente, horneamos a fuego lento, a cosa de 160º hasta que se dore por encima y se cuaje

Saladitos!

Pues bueno, hoy hice una Quiche Lorraine y me sobro masita de lso bordes, asi que la aproveche para hacer esto.

Ingredientes:

-Masa

-Chorizo

1º Extendemos la masa

2º Rellenamos con el chorizo

3º Enrollamos y metemos en el horno hasta que dore

*Lo suyo sria pintarlo con huevo por encima, pero andaba escasa de ese material, asi que hice el avío

Trufitas de leche condensada

Bueno, hacia mucho tiempo que no cocinaba...

Pero ya me he vuelto a animar, y para volver a comenzar, lo hice con estas trufitas que me dio la receta un amigo. He de comentar, que primero entendi mal la receta y forme una Odisea que ni la de Homero, bueno, tanto no... La cuestión es que al final salieron bien, o eso creo :S

Aqui os dejo la receta ;)

Ingredientes:

-Medio bote de leche condensada (unos 200g)

-Una cucharada generosa de manteca

-Cosa para decorar. Yo usé coco rallado, bolitas de azúcar de colores y fideos de chocolate

-Vasitos para poner las trufitas, o las poneis donde querais...

1º Echamos la manteca en una olla y derretimos

2º Echamos la leche condensada y nos ponemos a remover

3º Llevamos a ebullición y entonces retiramos

4º Dejamos solidificar un poco

5º Hacemos las bolitas y las "rebozamos" con el coco, fideos, bolitas, etc

LISTO! :D

Por cierto, no os comente que al final me admitieron para estudiar cocina y gastronomia :D :D Empiezo en septiembre, asi, que a partir de esa fecha, posiblemente veais muchas mas cosas por aqui

Bye Bye!!!

Ensalada Alemana

Pues bueno, vuelvo despues de un tiempo con otra ensalada alemana. La idea la saque de una que comi hace ya un tiempecito en un bar de tapas. Es sencilla, y esta bien buena.

Ingredientes:

-Patatas

-Salchichas

-Mostaza

1º Cortamos las patatas en cubos y las hervimos

2º Cortamos las salchichas y las mezclamos con las patatas

3º Echamos la mostaza y mezclamos

"Fleischsalat"

Os presento esta deliciosa ensalda alemana

Ingredientes:

-Puerro fresco

-Apio de bote
-Maíz de lata
-Piña
-Jamón a taquitos (como nosotros no teniamos a mano, le echamos Fleischwurst, un embutido, también alemán, de cerdo, que se compra en lidl o en la feria alemana ade El corte Inglés)
-1 Bote de nata
-1 Bote de mayonesa (pequeño)

Se pica muy fino el puerro y se junta todo. En una fuente aparte se une la nata y la mayonesa y luego se añade a la mezcla anterior. Si es posible, se hace el dia antes de concusmir y reservamos en la nevera para que esté fresquita.

Tortilla de patatas al horno

Ciertamente, llevaba con estos nuevos moldes bastante tiempo en el cajón y no sabia con que los iba a estrenar, asi que se me ocurrio hacer una tortilla al horno, y bueno, eso es lo que hice tal que quedo como ya la habeis visto. Se rpepara igual que una tortilla corriente, pero vertemos la mezcla patatas/huevo en el molde y lo dejamos 10 minutos en el horno. Este es el molde

Mini tarta de chuches!

Hoy, le dedico la entrada a mi amiga Isa, que ayer cumplio 15 años! Y como sorpresa le lleve una mini tarta de chuches (algo que ella llevaba mucho tiempo queriendo tener). Me dijo que le encanto, y lo cierto es que su felicidad fue enorme cuando me vio subir por las escaleras con la tartita en las manos.

Pongo la foto sin envolver, proque me la envolvieron en la papeleria, y quedo tremendamente feita :( (Que poca gracia envolviendo cosas...)

Y sin mas, os dejo una receta, que bien conoceis todos xD

Ingredientes:

-Corcho blanco! bueno, si es negro tampoco pasa nada, en el foro de facilisimo me dieron la idea de que también se puede ahcer con las planchas esas verdes que venden en los todo a cien

-Aluminio (papel obviamente)

-Chuches! muchas chuches! (las preferidas de ella)

-Palillos, mas palillos!

-Un poco de gracia para decorarla

1º Cortamos el corcho y dejamos la cocina llena de bolitas que luego tendremos que barrer

2º Envolvemos las planchas en aluminio y las pinchaos unas con otras para moldear la silueta

3º Echarle paciencia y ponerte a pinchar cositas como una loca

4º Envolverla, que quede bonita

5º Dar una sorpresa!

Esta foto es de un cumple de otra amiga

Conchas finas

Yeah, me fui a la playa y no probe ninguna!! xDD son cosas que pasan, y es que, la playa me llamaba y mucho! Asi que termine tomandome un sandwich al lado de la orilla.

Ingredientes:

-Deliciosas conchas finas

-Pimienta

-Sal

-Limón

1º Abrimos las conchas finas (con temor de que te "muerdan")

2º Las escurrimos y tal. Y las salpimentamos y echamos un poquito de limón.

MmMmmmMMmmm conchas finas!!

Ensalada ligerita

En realidad, es una ensalda rusa sin mahonesa. Os dejo simplemente la idea ;) http://mirandatass.blogspot.com/2008/10/ensalada-rusa.html

Huevos rellenos

Mmm magnifico plato

Ingredientes:

-Huevos

-Atún

-Salsa rosa

-Tomate cherry

-Quesito burgos

1º Hacemos huevos duros, 11 minutos en hervido

2º Hacmeos una salsa rosa. Igual que una mahonesa, pero añadiendo ketchup y un chupito de coñac

3º Cuando tengamos los huevos duros, los cortamos por la mitad, vaciamos las yemas, las machacamos y guardamos un poco para decorar, el resto lo mezlcamos con la salsa rosa junto al atun.

4º Rellenamos los huevos con nuestra mezclita y decoramos con las yemitas sobrantes, tomate cherry y quesito blanco

*También podemos hacerle una cama de lechuga

Tortillita de quisquilla

Como se nota el veranito. Pescaito del weno!!

Ingredientes:

-Quisquilla

-Huevo

-Harina

-Pimentón

-Perejil

-Sal

1º Batimos un huevo y le añadimos pimentón, perejil, sal y vamos añadiendo harina para hacer una especie de tempura

2º Añadimos la quisquilla

3º En aceite muy caliente vertemos una cucharada de esta mezclita y a freir!

finalmente solo nos queda disfrutar de la esponjosidad de la tortita mmm!!

Tarta helada balón de fútbol

Hola a todos! Pues nada, como evento del cumpleaños de mi novio hice la tarta balón de fútbol tan famosa de Alegna, pero la retoque y la hice helada.

1º Hacer una plancha de bizcocho, o bien comprarla

2º Hacemos en papel unos hexagonos y unos pentagonos, y lo usamos como plantilla sobre el bizocho para cortalo. La media es de 4,5 cm de lado, los reales de un balon.

3º Mojamos en cola cao con un poco de whisky los pentagonos y en leche con whisky los hexágonos. Lo del alcohol es para que quede esponjoso al congelarlo

4º En un bol ponemos los bizcochitos

5º Con un litro de heladop de vainilla y 200g de kinder maxi, los machacamos y mezclamos todo, y luego rellenamos la tarta

6º La tapamos y la congelamos

7º Desmoldar y decorar! Sacarla media hora antes de consumir para que el bizcocho este blandito. Espero que os guste

Nido de huevo duro de Spaghetti en salsa de tomate y atún

El título es un poco largo, pero no sabia como definir la receta.

El caso es que mi novio el otro dia me pidio que le cocinase algo y nada, pues se me ocurrio esto (como no, pasta)

Ingredientes:

-Spaghettis

-Pastilla avecrem

-Tomate frito

-Atún

-Huevo duro

-Orégano

-Aceite sabor intenso

1º Cocemos la pasta en agua con la pastilla de avecrem

2º Escurrimos la pasta cuando esté hecha y la aliñamos con un poco de aceite sabor intenso

3º En una sartén echamos el tomate, el atún y el orégano y lo calentamos todo

4º Ponemos en un plato los spaghettis y hacemos un hueco en medio, echamos la salsa en el hueco y metemos el huevo duro

Brazo de fresa

Buenas! pues esta es la receta que he presentado al concurso que os nombré y que prepare para el cumpleaños de mi amigo Iván. Espero que os guste.

Ingredientes:

-Una plancha de bizcocho

-Preparado de mousse de fresa

-Medio litro de leche entera

-Elementos decorativos

-Papel de aluminio

1º Extendemos la plancha

2º Preparamos la mousse de acuerdo con las instrucciones del envase

3º Enrollamos y envolvemos en papel de aluminio. Dejamos en la nevera 24h mínimo

4º Decoramos y degustamos

Concurso Postres de fresas

Hola! queria comentaros que hay un concruso de postres realizados con fresas en el foro de facilisimo, ahora os dejo el enlace, para que os animeis a participar. El premio es un set de productos de alimentación ecológica.

http://www.facilisimo.com/foro/postres/concurso-postres-con-fresas_7530.html

Animaos!

Boquerones malagueños en vinagre

Esta es una receta típica de Málaga. Los boquerones, con un poquito de pan, un bocado buenísimo.

Ingredientes:

-Boquerones

-Aceite

-Vinagre (esta vez usamos de ajo)

-Ajo

-Perejil

-Sal

1º Limpiamos los boquerones

2º Disponemos una capa de boquerones, echamos sal, vinagre, aceite y unos ajitos picados, ademas del perejil

*Hacemos tantas capas como boquerones tengamos y dejamos macerar enla nevera hastq que los boquerones se pongan blanquitos

Bolitas de papas rellenas de carne

Bueno, pues hoy se me ocurrio que podriamos preparar esto, que hacia siglos que no lo haciamos. Estan muy buenas =)

Ingredientes:

-Patatas

-Carne picada

-Huevo

-Harina

-Perejil

-Ajo

-Sal

1º Cocemos las patatas

2º Sofreimos la carne picada con algunas especias

3º Pelamos las papas y las machacamos

4º Hacemos una "plancha" con un poco de papa

5º Ponemos una base de carne

6º Volvemos a poner papa y hacemos una bola

7º La pasamos por huevo y harina

8º Las freimos

Bizcocho de limón

Pues bueno, hacia ya tiempo que mi madre me regaló un molde con forma de corazón y quería probarlo, pero lo cierto es, que a mi los postres, no se me dan muy bien T_T, ahora os iré contando lo que me ha pasado.

Este es el molde, de silicona

El caso es, que mis bizcochos, por una extraña razón, no suelen "subir" y no se por qué, asi que hoy le eché el doble de levadura, y al principio subió tanto que se salió del molde xD total, que al final tenia bizcocho dentro y fuera del molde.

Este fue el estropicio

Y nada, aqui os dejo la receta

Ingredientes:

-3 Huevos

-1 Yogur

Del vasito de yogur:

-3 De harina

-2 De azúcar

-1 De aceite

-El zumo de 2 limones

-Mantequilla

1º Precalentamos el horno mientras hacemos la mezcla del bizcocho

2º Batimos los huevos

3º Añadimos el yogur 

4º Añadimos la harina

5º Añadimos el azúcar

6º Añadimos el aceite

7º Engrasamos un molde

8º Vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla o aceite y metemos en el horno unos 40 minutos a 180º

"Tarta" de crêpes de verduras asadas

Hola de nuevo, resulta, que hoy cumplo mis 100 entradas de recetas y para ello os muestro esta receta, que aunque parezca que no, harta y bastante, a mi me ha costado un poquito terminarme el plato. La idea la he sacado del programa de la primera que echan por las mañanas, la receta de la una en la uno xD. Y nada, hoy pensabamos hacer una verduritas y le añadimos los crêpes, que ya tiene su propia entrada sobre como hacer la tortita. 

Lo cierto, es que yo me sigo quedando con los crêpes en su versión dulce :p

Y ya sin más, que me estoy enrollando demasiado, os dejo la receta

Ingredientes:

-Crêpes (la receta esta en otra entrada)

-Verduritas asadas

Nosotros usamos, en un primer piso, berenjena y calabacin, y en un segundo, pimiento y cebolla, a mi madre tambien se le encapricharon y le puso champiñones. Aquí teneis el resultado.

Con Champiñones

"Normal"

Habas con huevo

Resulta, que el otro dia la novia de mi hermano que tiene campo nos trajo unas cosillas, unos limones, alcachofas y un montonazo de habas, muy tiernas. Y nada, dispuestos a aprovecharlas hicimos dos cosas: Revuelto de habas con huevo y Habas con huevo estrellado. Así que aqui os dejo las dos.

REVUELTO DE HABAS CON HUEVO

Ingredientes:

-Habas

-Huevo

-Sal

1º Le quitamos las venas y las cortamos en cachitos

2º Las hervimos

3º Las sofreimos

4º Batimos un huevo y se lo echamos a las habas

5º Lo revolvemos todo

HABAS CON HUEVO ESTRELLADO

Ingredientes:

-Habas

-Huevo

-Sal

1º Le quitamos las venas y las cortamos en cachitos

2º Las hervimos

3º Las sofreimos

4º Abrimos un huevo y se lo dejamos encima hasta que cuaje

Arepas

Pues bueno, esta es una receta que nos enseñaron a hacer hace ya unos cuantos años.

Para empezar, necesitamos esta harina, la primera vez probamos con la tipica y nos salio una masa horriblemente mala

Nosotros la solemos comprar en El Corte Ingles, pero creo recordar haberla visto tambien en Mercadona

Ingredientes:

-Harina

-Agua

-Sal

Para el relleno nosotros solemos usar:

-Mayonesa o paté

-Queso de bola 

-Jamón cocido

Pero podeis rellenarla con lo que se os ocurra

1º Haceis la masa con agua y la harina, no os puedo dar las m

edidas porque siemrpe la he hecho a ojo

2º Haceis una especie de tortita rechoncha

3º La asais, bien en plancha o bien en la sartén

4º Cuando la tengais lista la abris por la mitad

5º Rellenais al gusto y poneis la tapa

*Se suelen hacer pesadas, yo creo que es imposible comerse mas de dos

Un saludo!