lunes, 31 de agosto de 2009

Tarta cumpleaños Javi


Pues bueno, esta es la tarta que prepare para el cumpleñaos de mi hermano Javi que fue la semana pasada (23 tacos) Antes de nada, aclarar que ese dibujo se debe a que él es arbitro, y bueno intente hacer algo, pero no salio :S

Cosas aparte, comentar que esta tarta es apra diabeticos, y por ello la hice con aspartamo, solo que no os puedo decir medidas porque lo hice a ojo.

Ingredientes:
Para el bizcocho
-3 Huevos
-60 g de harina
-Aspartamo

Para el relleno
-1 taza de leche
-1 Yema de huevo
-1 Cucharada de harina
-Aspartamo

Merengue
-Clara de huevo
-Azúcar

*Elementos decorativos

1º Hacemos el bizcocho como buenamente podamos

2º Para hacer el relleno primero mezclamos la yema de huevo con el aspartamo y la harina, luego le añadimos la leche y lo ponemos al fuego hasta que espese

3º Cortamos el bizcocho en dos y la rellenamos

4º hacemos un merengue llevando primero la clara a punto de nieve y luego añadimos azucar sin dejar de batir

5º Finalmente echamos el merengue encima de la tarta y lo quemamos con un soplete de cocina y decoramos

A la nevera y a degustar

1 comentario:

LaMambalina® dijo...

Que cosas mas chulas haces en la escuela de repostería, que suerte tienes de poder aprender tantas cosas, aprovéchalas para que puedas utilizarlas productivamente y para enseñárnosla a los demás.


Un abrazo guapa!

LaMam.