Tartita Fiesta Iván

El caso es, que mi amigo se va a estudiar a Granada y el sábado le hicimos esta tarta para despedirle.

Ingredientes:

Para el mayocake

-2 huevos

-Aceite

-500g Harina

-1 sobre de levadura

-250g azúcar

-4 cucharadas de cacao

-1 vaso de agua

Crema de moka

-200g mantequilla sin sal

-500g de azúcar glass

-100g de chocolate blanco

-3 yemas de huevo

-3 cdas. de café soluble

Merengue

-1 Clara de huevo

-Azúcar

*Elementos decorativos (bolitas de azúcar, fideos de chocolate, etc)

1º Hacemos una mayonesa

2º Mezclamos los ingredientes secos y luego añadimos la mayonesa

3º Metemos la mezcla en el horno con un molde previamente engrasado

4º Mezclamos las yemas de huevo con el café, luego el azúcar, la mantequilla, y luego con el chocolate blanco derretido

5º Rellenamos el mayocake con la moka

6º Hacemos un merengue y decoramos

Tarta de natillas y galletas

Pues nada, el dia 10 fue el cumpleñaos de mi vecina Marina, y pues le hcie una mini tartita de galletas y natillas, que me dio la receta la abuela de otra amiga. Es muy simple.

Hice tantas natillas, que me dio para dos tartas y me sobró para tres cuencos xD

Ingredientes:

-Preparado natillas

-Leche

-Galletas

-Canela

1º Hacemos las natillas

2º Mojamos las galletas en leche caliente y le echamos natilals por encima, capa a capa

3º Dejamso al menso un día en la nevera

4ºDecoramos con canela y fideos de chocolate

Tarta cumpleaños Javi

Pues bueno, esta es la tarta que prepare para el cumpleñaos de mi hermano Javi que fue la semana pasada (23 tacos) Antes de nada, aclarar que ese dibujo se debe a que él es arbitro, y bueno intente hacer algo, pero no salio :S

Cosas aparte, comentar que esta tarta es apra diabeticos, y por ello la hice con aspartamo, solo que no os puedo decir medidas porque lo hice a ojo.

Ingredientes:

Para el bizcocho

-3 Huevos

-60 g de harina

-Aspartamo

Para el relleno

-1 taza de leche

-1 Yema de huevo

-1 Cucharada de harina

-Aspartamo

Merengue

-Clara de huevo

-Azúcar

*Elementos decorativos

1º Hacemos el bizcocho como buenamente podamos

2º Para hacer el relleno primero mezclamos la yema de huevo con el aspartamo y la harina, luego le añadimos la leche y lo ponemos al fuego hasta que espese

3º Cortamos el bizcocho en dos y la rellenamos

4º hacemos un merengue llevando primero la clara a punto de nieve y luego añadimos azucar sin dejar de batir

5º Finalmente echamos el merengue encima de la tarta y lo quemamos con un soplete de cocina y decoramos

A la nevera y a degustar

Galletitas 2 "cookies"

A la semana siguiente mi amdre me volvió a regalar otro juego de cortapastas, este me gustó mas que el anterior, porque corta mejor y los dibujos son mas monos. Es el juego de IKEA. Mi molde preferido es el del cangrejo.

Y nada, mi primo pequeño me pidió que le hiciese galletas con forma de corazón, y ahi que fuí yo.

Los ingredientes son los mismos que con los de la entrada anterior, solo que esta vez no le eche canela, pero trocee chocolate y lo añadi a la masa, aunque me quedé un poco corta.

Y nada, este es el resultado

Galletitas

Buenas! el otro mia mi madre me regalo unos cortapastas y me decidií a ahcer galletas por primera vez

Ingredientes:

-150 g de mantequilla

-210g de harina

-1 huevo

-4 cucharas soperas de azúcar

-Canela

-Azúcar glass

1º Batimos la mantequilla derretida con el huevo y el azúcar

2º Con varillas, removemos la mezcla y le añadimos la harina. Echamos un poco de canela

3º Estiramos la masa y hacemos als galletitas

4º Las metemos en el horno entre 10 y 15 minutos a 170º, recientemente precalentado

5º Las dejamos enfriar y con una brocha le echamos azúcar glass

Trufitas de leche condensada

Bueno, hacia mucho tiempo que no cocinaba...

Pero ya me he vuelto a animar, y para volver a comenzar, lo hice con estas trufitas que me dio la receta un amigo. He de comentar, que primero entendi mal la receta y forme una Odisea que ni la de Homero, bueno, tanto no... La cuestión es que al final salieron bien, o eso creo :S

Aqui os dejo la receta ;)

Ingredientes:

-Medio bote de leche condensada (unos 200g)

-Una cucharada generosa de manteca

-Cosa para decorar. Yo usé coco rallado, bolitas de azúcar de colores y fideos de chocolate

-Vasitos para poner las trufitas, o las poneis donde querais...

1º Echamos la manteca en una olla y derretimos

2º Echamos la leche condensada y nos ponemos a remover

3º Llevamos a ebullición y entonces retiramos

4º Dejamos solidificar un poco

5º Hacemos las bolitas y las "rebozamos" con el coco, fideos, bolitas, etc

LISTO! :D

Por cierto, no os comente que al final me admitieron para estudiar cocina y gastronomia :D :D Empiezo en septiembre, asi, que a partir de esa fecha, posiblemente veais muchas mas cosas por aqui

Bye Bye!!!

Tarta helada balón de fútbol

Hola a todos! Pues nada, como evento del cumpleaños de mi novio hice la tarta balón de fútbol tan famosa de Alegna, pero la retoque y la hice helada.

1º Hacer una plancha de bizcocho, o bien comprarla

2º Hacemos en papel unos hexagonos y unos pentagonos, y lo usamos como plantilla sobre el bizocho para cortalo. La media es de 4,5 cm de lado, los reales de un balon.

3º Mojamos en cola cao con un poco de whisky los pentagonos y en leche con whisky los hexágonos. Lo del alcohol es para que quede esponjoso al congelarlo

4º En un bol ponemos los bizcochitos

5º Con un litro de heladop de vainilla y 200g de kinder maxi, los machacamos y mezclamos todo, y luego rellenamos la tarta

6º La tapamos y la congelamos

7º Desmoldar y decorar! Sacarla media hora antes de consumir para que el bizcocho este blandito. Espero que os guste

Brazo de fresa

Buenas! pues esta es la receta que he presentado al concurso que os nombré y que prepare para el cumpleaños de mi amigo Iván. Espero que os guste.

Ingredientes:

-Una plancha de bizcocho

-Preparado de mousse de fresa

-Medio litro de leche entera

-Elementos decorativos

-Papel de aluminio

1º Extendemos la plancha

2º Preparamos la mousse de acuerdo con las instrucciones del envase

3º Enrollamos y envolvemos en papel de aluminio. Dejamos en la nevera 24h mínimo

4º Decoramos y degustamos

Bizcocho de limón

Pues bueno, hacia ya tiempo que mi madre me regaló un molde con forma de corazón y quería probarlo, pero lo cierto es, que a mi los postres, no se me dan muy bien T_T, ahora os iré contando lo que me ha pasado.

Este es el molde, de silicona

El caso es, que mis bizcochos, por una extraña razón, no suelen "subir" y no se por qué, asi que hoy le eché el doble de levadura, y al principio subió tanto que se salió del molde xD total, que al final tenia bizcocho dentro y fuera del molde.

Este fue el estropicio

Y nada, aqui os dejo la receta

Ingredientes:

-3 Huevos

-1 Yogur

Del vasito de yogur:

-3 De harina

-2 De azúcar

-1 De aceite

-El zumo de 2 limones

-Mantequilla

1º Precalentamos el horno mientras hacemos la mezcla del bizcocho

2º Batimos los huevos

3º Añadimos el yogur 

4º Añadimos la harina

5º Añadimos el azúcar

6º Añadimos el aceite

7º Engrasamos un molde

8º Vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla o aceite y metemos en el horno unos 40 minutos a 180º

Crêpes

Pues bueno, la receta me la pasó la madre de mi amiga Ana, y nad, aqui os la dejo. Como ya sabeis, los crêpes los podeis hacer dulces o salados. Yo aqui solo os pongo la receta de como hacer la tortita, el resto, os lo dejo a vuestra imaginación.

Ingredientes:

-1 huevo

-3 Cucharadas y 1/2 de harina

-1 Cucharada de mantequilla (con sal)

-un chorreón de leche

-Una pizca de sal

-Una pizca de azúcar

1º Se bate todo con la batidora

2ºEn la sartén se pone una pizca de mantequilla y cuando esté bien ccaliente se añade un poco de la mezcla

3º Hacemos la tortita vuelta y vuelta

Natillas

Pues bueno, estas natillas no teinen mucha historia, proque las hice de un paquetito de estas que te vienen preparadas, pero os las queria enseñar porque quedaron bonitas :p

Un saludo!

Tarta de manzana

Pues bueno, resulta que anoche mi amiga Carmen Marina me pidio ayuda para hacerle una tarta a su madre, y he aquí el resultado

Ingredientes:

-1 Lámina de hojaldre

-2 Manzanas

-1 Huevo batido

-Crema pastelera*

-Almibar**

1º Moldemaos la masa para adaptarla a nuestro molde

2º La horneaos a 220ºC por estancia de menos de 10 min

3º Añadimos la crema pastelera, las manzanas, la pintamos con el huevo y el almíbar y lo metemos de nuevo en el horno hasta que se dore

*Crema pastelera

Ingredientes:

-1/2 L de leche desnatada

-3 yemas de huevo

-40 g de harina

-100g de azúcar

-25g de Maizena

1º Colocamos en un bol medio vaso de leche, la harina, la Maizena, el azúcar y las 3 yemas de huevo y lo batimos con varillas

2º Mientras tanto calentamos el resto de la leche

3º Cuando esté la leche caliente sin llegar a hervir añadimos el batido y esperamos a que espese

**Almíbar

Ingredientes:

-Agua

-Azúcar (doble de cantidad que de agua)

1º Disolvemos y disponemos en un cazo a fuego caliente hasta que espese

Comentar que un amigo me dijo como consejo bañar la tarta por encima con una mezcla de gelatina neutra y zumo de manzana, yo no habia caido, pero lo cierto es que me aprece muy buena idea

Batido de yogur

La otra noche estuve en la teteria y me tome uno de estos, y bueno, quise probar a hacerlo en mi casa para merendar. Yo probe la version light :p

Ingredientes:

-1 Yogur de fresa 0%

-Leche desatada

-Canela

-Bolitas de colores

1º Echamos el yogur en el vaso y lo batimos con el "mini batidor"

2º Vamos añadiendo leche poco a poco

3º Batimos por la parte superior para hacer espuma

4º Decoramos con canela y las bolitas

*Si os gusta muhco el dulce también podeis añadirle un poco de azúcar

Tiramisú de Ana

Hola de nuevo. Esta receta, tuve la suerte de probarla por primera vez a principios de octubre en una fiestecilla que organizó mi amiga Ana en su casa, pero el caso es que no habia tenido la receta hasta ahora, ya se sabe, entre unas cosas y otras se olvida. Así que aquí os la dejo.

Ingredientes:

-Leche merengada

-1 Tarrina de queso mascarpone

-1 Cucharada y media de azúcar

-3 Huevos (2 huevos y medio por tarrina de queso)

-Sobaos de soletilla

-Whisky

-Cacao en polvo

1º Se baten a mano los huevos co nel azúcar  yse añade el queso

2º Se mezclan aparte la leche merengada con un chorreón de whisky y se mojan los sobaos

3º Se pone una capa de sobaos en el fondo de una bandeja y encima de ella una de queso, otra de sobaos y asi hasta que se queira

4º Dejamos en la nevera entre 8-10 horas

5º Espolvoreamos con cacao en polvo

Bizcocho de Ron y Chocolate

Ingredientes.:

-1 Yogurt de coco

-2 medidas de azucar

-3 medidas de harina

-1 de aceite

-1 sobre de levadura Royal

-3 Cucharadas de Chocolate en polvo

-3 Cucharadas de coco rallado

-2 Chupitos de Ron

1ºBatir todos los ingredientes juntos

2ºUntar un molde con aceite y azúcar

3ºVerter todo el contenido en el molde

4ºPoner una capa de azúcar

5ºCalentar el horno a 180º

6ºTener de 35 a 45 minutos

Nubes

INGREDIENTES.:

-1 Sobre Gelatina Neutra Royal

-1 Sobre Gelatina Fresa Royal

-200 ml de Agua

-200 g de Azúcar

-1 Cucharada Azucar Vainillada

-Azúcar Glas

1ºCalentamos el agua

2ºUna vez caliente se añade el azúcar y la gelatina neutra

3ºYa disuelta la gelatina,añadimos la gelatina de fresa y el azúcar vainillada

4ºRemovemos durante 4 min con cuchara de palo

5ºPonemos en un bol y dejamos enfriar en la nevera por 1 hora

6ºUna vez fria mezclamos con varilla como para montar claras

7ºForramos un molde con papel de horno y dejamos reposar hasta el dia siguiente

8ºDespegamos y cortamos

9ºEn una bolsa con azúcar glas y agitamos la bolsa para que no se peguen

Bizcocho de chocolate

Pues este es un bizcocho que le hice a mi amiga Marina que la semana pasada fue su cumpleaños, cumplió 15! Y bueno, la verdad es que no estaba muy mal del todo...

Ingredientes:

-1 huevo

-1 tacita de harina

-1/2 tacita de azúcar

-1 sobre de levadura

-3 Cucharadas de cacao en polvo

-1 taza y 1/2 grande de leche

-Un poco de leche condensada

-Azúcar glas

Pues nada, es bastante simple, batimos el huevo y mezclamos con el resto de ingredientes. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y lo metemos al horno de 35 a 45 minutos a 180º. Después decoramos.

Bizcocho de ron

Pues este es un bizcocho que me ha hecho una compañera del trabajo

Ingredientes:

-1 yogur de coco

De las medidas del yogur:

-2 de azúcar

-3 de harina

-1 de aceite

-1 sobre de levadura

-3 cucharadas de chocolate en polvo

-3 o 4 cucharadas de coco rallado

-1 o 2 chupitos de ron

1º Mezclar todos los ingredientes

2º Engrasar un molde con aceite y una capa de azúcar

3º Vertemos y echamos por encima una capa de azúcar

4º Metemos en el horno a 180º de 35 a 45 minutos

Bombones

Pues bueno, lo cierto es que ya llevaba cierto tiempo queriendo hacer algo y ayer me decidi y me fui a comprar chocolate para preparar bombones. He preparado de varios tipos con distinto chocolate.

Chocolate con leche

Aparte del chocolate llevan un poco de mantequilla, y leche condensada

-Se derrite todo a baño maria y dejamos reposar la mezcla un poco hasta que esté maleable. Entonces, damos forma y podemos añadirle, como en mi caso, avellanas y almendras.

-Yo, cuando ya los tuve hechos, los meti durante una hora en el congelador para que se quedasen duritos.

Chocolate blanco

Solo le puse leche condensada

-El mismo proceso de antes

Chocolate negro

Preparé dos clases distintas de bombones, unos con naranja y otros con café. (Los de café aún no tiene la foto echa)

-Para los de naranja, exprimi una naranja y lo añadi a la mezcla del baño maria de chocolate y mantequilla.

-Para los de café, derretí primero la mantequilla y añadi una cucharadita de café soluble, y después derreti el chocolate.

Saquitos rellenos de nueces y almendras

Pues esta receta la he sacado del blog de la cocinita de marisalas que aunque su receta llevaba pasas, como a mi madre no le gustan, le hemos puesto nueces. Me ha llamado hace un rato por tlf. y dice que han salido buenos (tendremos que creerle). Nosotras la receta la hemos modificado un poco.

Ingredientes

1 paquete de obleas de la cocinera pequeñas

Relleno

Azúcar glass

100g almendras molidas

50g crema inglesa

80g de nueces

1 Huevo

1º Lo mezclamos todo

2º Rellenamos las obleas y las doblamos

3º Pintamos con huevo y las metemos en el horno 20 minutos a 200º

4º Glaseamos con azúcar