Aceitunas "Encarna"

Estas aceitunas,las hemos aliñado a la forma de mi vecina Encarna,dado que nos gusta mucho,la forma en que ella las hace.Espero os gusten.

Ingredientes:

-Aceitunas.

-Ajo.

-1 Pimiento rojo o verde.

-Sal.

-Agua.

-Guindilla.

-Huevo.

-Tomillo.

-Hinojo.

1ºA la cabeza de ajos le quitamos 3 dientes.

2ºMajamos los ajos, con una pizca de sal.(Como para la comida).

3ºA continuacion en un barreño,hacemos al salmuera.(el agua entre 1 litro ó 1/2 litro según cantidad de aceitunas.)

4ºDerretimos la sal y ponemos el huevo,hasta que salga 1/2 huevo hacia arriba.(Eso nos dira que la salmuera esta correcta.)

5ºAñadimos este agua a las aceitunas junto con el "majado".

6ºAñadimos el pimiento a cachitos,la guindilla,el tomillo y el hinojo.

3 Dias minimo en aliño.

7ºTapamos con un trapo(Si no tenemos un cacharro adecuado para las aceitunas)

-Sobra decir,que las aceitunas,las cojemos del arbol,las partimos y las tenemos en agua entre 5 a 6 dias,cambiando el agua en dias alternos,para que suelten el "alperchin".

Ensalda rusa

INGREDIENTES:

-1 Paquete ensaladilla rusa

-1Bote aceitunas verdes

-Pimientos morrones

-1 Bote mayonesa

-Atún (natural)

-Huevos duros

-Sal

1º Cocemos el pte.segun instrucciones y añadimos la sal

2º Mientras ponemos los huevos a cocer.(11M.Salen fabulosos.)

3º Cuando este la ensalada,escurrimos y dejamos enfriar

4º Pelamos los huevos y los cortamos al gusto

5º Ponemos la ensalada en el bol y añadimos el atún y las aceitunas y vamos mezclando con la mayonesa

6º Rematamos con una capa de mayonesa

7º Adornamos al gusto

Migas

Estas migas son como me las enseño mi padre,al tipo moronero segun el.

Ingredientes:

-Pan duro(A ser posible "CATETO")

-Chorizo.

-Morcilla.

-Bacon o Tocino

-Aceite de oliva.

-Sal

-Ajos

-Agua.

-Calentamos el agua.

-Cortamos el pan a pedazos con la mano.

-Una vez caliente,ponemos sal y volcamos en un bol grande y añadimos el pan.

-Mientras en la sarten,ponemos el aceite y echamos los ajos(3 ó 4 Dientes,enteros).

-Cuando el ajo vaya cogiendo color añadimos,el chorizo a cuadritos,la morcilla,el bacon ó tocino y moreamos.

-Una vez un poco moreado,añadimos el pan,que ya se habra remojado con el agua y la sal.

-Empezamos a remover,y a "romper",el chorizo,la morcilla etc.

-Dejamos reposar y movemos.

-Asi continuamente hasta que la miga se suelte como esta en la foto.

-Despues la acompañamos con huevo frito y lomo.

-O bien,como veis en la foto con huevos fritos y filete de ternera,

-En fin al gusto de cada cual.

Pastel de pure de patatas y carne

Este plato se lo he copiado a LOLI,lo hice a mi manera,para darle una sorpresa a Marina,en el dia de su cumpleaños.

Ingredientes.:

-1/2 Kilo de carne picada de ternera.

-1 Cebollita francesa.

-2 Ajos.

-Sal.

-Pimienta Molida.

-Aceite de oliva.

-2 Paquetes de pure de patatas.

-Queso en lonchas.

-Queso rallado.

1º Dorar la cebolla y los ajos.

2º Dorar la carne hasta que pierda el rojo de la carne cruda.

3ºSalpimentar.

4ºAñadir tomate frito(a ser posible natural,hecho por ti.)

5ºDejar enfriar.

6ºHacer 1 bolsa de pure

7ºEn un molde poner una c ama de pure bien extendida.

8ºPoner la carne y las lonchas de queso.

9ºTapar con el otro pure.

10ºPoner el nombre con el queso en lonchas.

11ºEspolvorear con el rallado.

12ºIntroducir en el horno a 180º unos 10 m.

13ºDespues gratinar,si es el gusto.

Bizcocho de Ron y Chocolate

Ingredientes.:

-1 Yogurt de coco

-2 medidas de azucar

-3 medidas de harina

-1 de aceite

-1 sobre de levadura Royal

-3 Cucharadas de Chocolate en polvo

-3 Cucharadas de coco rallado

-2 Chupitos de Ron

1ºBatir todos los ingredientes juntos

2ºUntar un molde con aceite y azúcar

3ºVerter todo el contenido en el molde

4ºPoner una capa de azúcar

5ºCalentar el horno a 180º

6ºTener de 35 a 45 minutos

Pata de Cochino Jabali

Ingredientes.:

-1 Pata Cochino Jabali

-Zanahorias

-Tomates

-Ajo

-Puerros

-Cebolla

-Vino blanco

-Sal

-Manteca de Cerdo

-Tomillo y Pimienta Molida

1º Pelar un ajo y restregar por la pata

2º Una vez echo esto,untamos toda la pata con la manteca de cerdo

3ºPonemos la sal y la pimienta molida

4º Ponemos el horno a temperatura fuerte

5º Metemos la pata para que se derrita la manteca.y se dore.Y añadimos el vino blanco y un poco de agua

6º En la bandeja del horno,cuando la pata este un poco dorada,añadimos el tomillo y toda la verdura anteriormente mencionada

7º Cuando pongamos la verdura,poner un vaso de agua para que no se coma el fuego el jugo de la verdura

8ºBajamos el fuego del horno

9ºPinchar con una aguja y que salga limpia

10ºRetiramos la pata,y la verdura la pasamos por la batidora

*Este batido sera el que acompañara a los filetes de carne

*Se acompaña con patatas a lo pobre

BODA ELENA 20/09/08

-HOLA ME PRESENTO,SOY LA MADRE DE MARINA,ELLA ESTA BASTANTE LIADA,CON EL TEMA DE LOS ESTUDIOS Y OTRAS COSAS.

-OS PONEMOS UNAS FOTOS,DE LA BODA DE MI SOBRINA (EVIDENTEMENTE),DE ALGUNAS COSAS MUY CURIOSAS QUE VIMOS Y ES EVIDENTE QUE NOS LLAMO LA ATENCION.

-LA FUENTE DE CHOCOLATE DE ESCANDALO.

-Y EL BUFFET DE TARTAS NI HABLAMOS.

-ADEMAS OS VAMOS A PRESENTAR A MI SOBRINA Y SU ESPOSO ,Y OS PONDREMOS UNA FOTO DE TODA LA FAMILIA AL COMPLETO.

-ESPERAMOS QUE OS GUSTE.

-BESITOS A TODAS Y A TODOS LOS QUE VEAIS ESTE APARTADO.