Migas

Estas migas son como me las enseño mi padre,al tipo moronero segun el.

Ingredientes:

-Pan duro(A ser posible "CATETO")

-Chorizo.

-Morcilla.

-Bacon o Tocino

-Aceite de oliva.

-Sal

-Ajos

-Agua.

-Calentamos el agua.

-Cortamos el pan a pedazos con la mano.

-Una vez caliente,ponemos sal y volcamos en un bol grande y añadimos el pan.

-Mientras en la sarten,ponemos el aceite y echamos los ajos(3 ó 4 Dientes,enteros).

-Cuando el ajo vaya cogiendo color añadimos,el chorizo a cuadritos,la morcilla,el bacon ó tocino y moreamos.

-Una vez un poco moreado,añadimos el pan,que ya se habra remojado con el agua y la sal.

-Empezamos a remover,y a "romper",el chorizo,la morcilla etc.

-Dejamos reposar y movemos.

-Asi continuamente hasta que la miga se suelte como esta en la foto.

-Despues la acompañamos con huevo frito y lomo.

-O bien,como veis en la foto con huevos fritos y filete de ternera,

-En fin al gusto de cada cual.