Esta se trata de una receta de mi abuela. Resulta que esta receta es de mi abuela Pepa. Según me ha dicho mi madre, hay una foto de hace mucho tiempo de mi abuela haciendo este pollo, así que la buscaré y la pondré aquí.
Ingredientes:
-Pollo
-Sal
-Pimienta
-Vino blanco
-Azafrán
-Laurel
-3 dientes de ajo
-Almendras
-Aceitunas (en rodajas)
1º Se limpia el pollo y se salpimenta
2º Se machacan las almendras, un ajo crudo, dos ajos fritos
3º Se frie el pollo y cuando este dorado se le añade lo que hemos machacado con laurel, azafrán, vino blanco y agua.
4º Dejamos hervir hasta que el pollo esté listo.
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