lunes, 21 de julio de 2008

Pimientos rellenos de tortilla de patatas



Pues esta receta la he sacado del blog de lechuza http://lacocinadelechuza.blogspot.com/
Solo que yo la he hecho con pimientos rojos y no verdes como ella puso

Ingredientes:
-Pimientos
-Patatas
-Huevos
-Sal

Cortamos las patatas en cuadritos para tortilla

Freimos las patatas y batimos los huevos con un poco de sal

Añadimos las patatas al huevo

Rellenamos los pimientos con la mezcla huevo-patata

Ponemos los pimientos boca abajo sobre la sarten para hacer una especie de tapón. Freimos el resto del pimiento

2 comentarios:

BoOpS dijo...

Vaya que ricos deben estar... A ver si me animo y hago un par para probar.

Pilar - Lechuza dijo...

Me estaba perdiendo yo esta maravilla!!! Nunca los hice con pimientos rojos, habrá que probar!!
Gracias por citarme en tu blog.
Un abrazo